JULBORDET
VÄLKOMMEN med din familj, sällskap eller företag på ett stämningsfyllt julbord i vårt hem i närskärgården med vatten åt alla håll utanför fönstret, utvalda maträtter som vi gör själva på bara lokala råvaror. Redan på sommaren börjar vi lägga in trädgårdens skörd. Ni äter en julig middag i sju serveringar på klassiska recept som gått i generationer. Allt görs i huset inklusive chark, sillar, marmelader, smör och bröd, kakor och godis. Ostar kommer från vår lokala ostmakerska. Huvudrätten är vackert stekt Sörmländsk hjortfilet och svensk kålrot med grädde och kittost, inspirerat av finsk kålrotslåda. Middagen inttas på mormors handgjorda juldukningar i lugn stämning helt utan musik i vår matsal vid vattnet. Allt förstås med en god familjestory berättad av Lisa själv därtill. Lisas julmat får ständigt toppbetyg av våra gäster.
Meny & priser
Sillar - Lisas berömda sillar med fin färskpotatis från Väddö
Kvällens förrätt- på egenrökt och gravad fisk med tillbehör
Hemgjort kallskuret- främst på vilt från Sörmland och till det de egna grönsaksinläggningarna från årets skörd (ja Moster Karins kalvsylta med mors rödbetor finnes i denna servering).
Huvudrätt- Lisas perfekt stekta Sörmlandshjort med variation på kålrot, svartvinbärsgelé och höstens svampskörd
Ostbricka- på lokala ostar och Lisas marmelader
Dessert- de-komponerad pepparkaka med våra Cognacspäron i olika form
Kaffe och barnens småkakor - de är tonåringar nu men vi hoppas på att de bakar ändå, det brukar bli så)
Vi kan servera menyn vegetarisk (dock har vi svårt att göra vegan, det kan kosta extra).
Pris för middagen är 995 inkl moms för privatpersoner. Exkl moms för företag. Dryckespaket måste beställas.
Alla rätter kan beställas i lösvikt i Skafferiet till det egna julbordet: http://www.finastelisa.se/skafferiet/
Dryckespaket & priser
Humle & Vete- Lisas lingonglögg, hemkryddade snapsar på Lisas örter med lokal öl 795
Druvor & frukt- Lisas lingonglögg, fina naturliga viner och öl matchande maten 995
Druvor och källlare - som ovan men lite mer spännande saker från källaren 2 995
Boka:
Sällskap och företag fler än 6 personer - vi kan ta emot er de flesta vardagar.
Tre öppna datum för alla storlekar på sällskap -
7 december
14 december
22 december